C’est au client de décider, pas à l’État!
VOTATIONS – Pour Beat Imhof, président de GastroSuisse, la force de l’hôtellerie-restauration réside dans sa diversité et celle des besoins auxquels un établissement doit pouvoir répondre. Or, l’initiative sur l’alimentation soumise au vote le 27 septembre remet en question la liberté de choix du client, la culture culinaire suisse, l’avenir de ses PME, de ses emplois et de ses places d’apprentissage.
