
La pâte et le feu sacré à transmettre
rh – À Saignelégier (JU), le boulanger-confiseur David Parrat nous parle de son métier sous l’angle de ressources qu’il veut les plus humaines possible. De la difficulté de recruter et de garder les collaborateurs. En particulier à une époque où le développement personnel et les exigences des métiers font gicler des étincelles.