Portrait PME

24 janvier 2025

Rockstar d’une boucherie visionnaire

Portrait – La boucherie de Prez-vers-Noréaz (FR) a fêté l’année dernière son cinquantième anniversaire. À sa tête, Bernard Limat, maître artisan boucher-charcutier auréolé de nombreuses victoires à l’international. Quand il présente dix produits à l’IFFA de Francfort, il reçoit dix médailles, dont neuf d’or et deux pour des apprentis auxquels il transmet sa passion.

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